Description
Les baies d'açai sont un remède universel pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies courantes. En plus des baies, les habitants utilisent l'écorce, les feuilles et le bois du palmier Euterpe. Ce n'est pas pour rien que les indigènes appellent asaiseiro « l'arbre de vie », l'élixir de santé et de longévité.
Les avantages des baies d'açai pour la santé humaine sont évidents en raison de la teneur en acides gras essentiels, qui ressemblent à l'huile d'olive et aident à combattre les maladies cardiaques. Les baies d'açai ont la capacité d'abaisser le niveau de "mauvais" cholestérol dans le sang, de nettoyer le corps des toxines. La présence d'une riche composition en acides aminés contribue à une meilleure constitution de la masse musculaire, ce qui est particulièrement important lors d'efforts physiques intenses, ainsi qu'après une maladie grave. Certains chercheurs affirment que l'açai peut ralentir le vieillissement et également augmenter les performances.
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