Description
La caséine est une riche source de protéines à action prolongée. La protéine de caséine est lentement digérée, obtenant ainsi l'effet de saturation à long terme des cellules musculaires en acides aminés. L'effet prouvé de la caséine est de 7 heures ! C'est 14 fois plus long par rapport au concentré de lactosérum, à l'isolat et encore plus à l'hydrolysat ! En raison de l'absorption plus longue de la caséine dans l'organisme, on peut observer un effet anti-catabolique puissant et durable, caractéristique uniquement de la caséine micellaire.
La caséine est une protéine naturelle extraite des produits laitiers, qui est fabriquée à partir du lait par ultrafiltration sans l'utilisation d'impuretés chimiques. La caséine extraite de cette manière contient la plus grande quantité de peptides biologiquement actifs de protéines de lait, qui à leur tour sont capables de soutenir l'immunité de l'athlète et contribuent également à la construction musculaire. Il convient de noter une autre caractéristique de la caséine, à savoir que la caséine est capable de former un gel de digestion à long terme dans l'estomac. Grâce au soi-disant gel de caséine, le corps est saturé pendant longtemps d'acides aminés, qui pénètrent ensuite dans la circulation sanguine puis dans les muscles.
La caséine micellaire du fabricant polonais OstroVit contient dans chaque portion 21 g de protéines anti-cataboliques à digestion lente, non seulement de la caséine micellaire, mais aussi du caséinate de calcium et de sodium.
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