Description
L'acide ascorbique (vitamine C) est l'une des vitamines les plus importantes de notre corps, car il est capable d'influencer de nombreux processus qui s'y déroulent. En voici une petite liste : puissant antioxydant, normalise la perméabilité capillaire, participe à la synthèse du collagène et du procollagène, au métabolisme de l'acide folique et du fer, ainsi qu'à la synthèse des hormones stéroïdes et des catécholamines, régule la coagulation sanguine, participe à le processus d'hématopoïèse, a un effet anti-inflammatoire et anti-allergique, est un facteur de protection de l'organisme contre les effets du stress, augmente la résistance aux infections. De plus, il agit comme un catalyseur d'absorption rapide pour d'autres vitamines et minéraux.
Notre corps ne peut pas stocker la vitamine C pour de bon, il est donc nécessaire de la recevoir constamment de l'extérieur. De plus, pour le déroulement normal des processus, cela doit être fait tous les jours.
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